Weingut Fürst Hohenlohe Oehringen GmbH & Co. KG
2018 Crémant brut nature
2018 Crémant brut nature
BIO-Sekt DE-ÖKO-022
Aromen von Apfelschale und Brioche. Gänzlich trocken, aber extrem saftig am Gaumen. Die dezente Perlage sorgt für Ausgewogenheit und langen Nachhall.
Klassische champagnerähnliche-Cuvée aus 70% Rot (Schwarzriesling) und 30% Weiß (Chardonnay), hell gekeltert.
Als Crémant bezeichnet werden dürfen Sekte b.A., die einige wichtige Kriterien erfüllen.
- Traditionelle Flaschengärung
- Ganztraubenpressung bei max. Ausbeute von 100 L / 150 KG Trauben
- geringer Schwefelgehalt
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Informationen
Lage & Ausbau
Monopollage Verrenberg
Handlese, Ganztraubenpressung
Daten
Crémant b.A.
13,0 % | 4,6 SRE | 0,4 RZ
Trinkgenuss bis 2026
Trinktemperatur 8 - 12 °C
Auszeichnungen
Jahrgangscharakteristik
Sehr warmer, trockener Jahrgang mit hohem Reifegrad der Beeren.
Gleichmäßige, homogene Entwicklung der Trauben über den gesamten Vegetationsprozess, in Junganlagen gab es teilweise Trockenstress.
Bei perfekten Bedingungen startete die Lese sehr früh Mitte August, die Schönwetterlage dauerte die gesamte Lese an. Dank der im September vorherrschenden kühlen Nächte blieb die Säure erhalten. Sehr langlebiger Jahrgang.
Speisenempfehlung
Zum Aperitif & festlichen Anstoßen, vielseitigem Sushi, Desserts wie Tarte Tatin oder gemischte Käseplatten
