Weingut Fürst Hohenlohe Oehringen GmbH & Co. KG
2018 Verrenberger Verrenberg Riesling Kabinett
2018 Verrenberger Verrenberg Riesling Kabinett
BIOWEIN DE-ÖKO-022 | Prädikatswein
Konzentrierter, voluminöser Riesling mit reifen Fruchtnoten wie Mango, Quitte und Aprikose. Stützende, reife Säure mit nachhaltigem Abgang, durch Erhalt der Fructose-Süße. Großes Potenzial zur Reifung durch Süße-Säurespiel. Vielfältig kombinierbar zu diversen Speisen, aber auch ohne Essen ein Genuss.
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Informationen
Lage & Ausbau
Monopollage Verrenberger Verrenberg
Ausbau im Edelstahl
Daten
10,0 % | 7,0 SRE | 48 RZ
Trinkgenuss bis 2025
Trinktemperatur 6 - 8 °C
Auszeichnungen
Jahrgangscharakteristik
Sehr warmer, trockener Jahrgang mit hohem Reifegrad der Beeren.
Gleichmäßige, homogene Entwicklung der Trauben über den gesamten Vegetationsprozess, in Junganlagen gab es teilweise Trockenstress.
Bei perfekten Bedingungen startete die Lese sehr früh Mitte August, die Schönwetterlage dauerte die gesamte Lese an. Dank der im September vorherrschenden kühlen Nächte blieb die Säure erhalten. Sehr langlebiger Jahrgang.
Speisenempfehlung
Helles Geflügel indisch gewürzt (Curry/Masala), Sushi (Nigiri, Hoso Maki, California Rolls – verträgt auch Wasabi), Schweinefilet (mediterran oder asiatisch), Pasta mit Pilz-Sahnesauce, Weißwurst mit süßem Senf, Kartoffelrösti mit Räucherlachs, Camembert oder Schafskäse gebacken, würziger Hartkäse, Ziegenkäse
