Weingut Fürst Hohenlohe Oehringen GmbH & Co. KG
2019 Pinot extra brut
2019 Pinot extra brut
BIO-Sekt DE-ÖKO-022
Langes Hefelager während der traditionellen, neunmonatigen Flaschengärung, wodurch auch die Perlage hervorragend integriert wurde. Cuvée aus Pinot Meunier (Schwarzriesling) und Pinot Noir (Spätburgunder), beide gemeinsam hell gekeltert.
In der Nase helles Steinobst und Honigmelone, am Gaumen Aprikose und zartes Karamell.
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Informationen
Lage & Ausbau
Traditionelle Flaschengärung
Daten
12,5 % | 4,9 SRE | 2,7 RZ
Trinkgenuss bis 2028
Trinktemperatur 6 - 8°C
Auszeichnungen
Jahrgangscharakteristik
Regen war im Sommer 2019 auch wieder ein sehr knappes Gut, was uns vor immer größere Herausforderungen stellt. Ebenso die Fröste im Früjahr bedeuten mehr und mehr eine Zitterpartie für den Winzer!
Entschädigt hat uns dafür die Qualität des Jahrgangs. Die animierende Säure mit den optimalen Zuckerwerten zeigt schon im jungen Stadium im Keller,
dass der Jahrgang 2019 großartige Weine hervorbringen wird.
Speisenempfehlung
Zum Aperitif & festlichen Anstoßen, vielseitigem Sushi, Desserts wie Tarte Tatin oder gemischte Käseplatten
