Weingut Fürst Hohenlohe-Oehringen GmbH & Co. KG
2021 Spätburgunder trocken
2021 Spätburgunder trocken
BIOWEIN DE-ÖKO-022 | Qualitätswein
Kräftiges Rubinrot mit violetten Reflexen. Kirsch- und Cassisaromatik mit vollem, reifem Tannin. Langer kraftvoller Abgang. Saftig und lebendig durch die stützende Säure. Pinot-Charakter. Harmonisch.
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Informationen
Lage & Ausbau
Ausgebaut in teils mehrfach belegten Barrqiues
Terroir: Hauptsächlich Gipskeuper
Daten
12,5 % |6,1 SRE | 0,2 RZ
Trinkgenuss bis 2031
Trinktemperatur 18°C
Auszeichnungen
Jahrgangscharakteristik
Jahrgang im Ausnahmezustand: Spätfröste im Frühjahr und sonnenarmer Sommer mit überdurchschnittlich hohen Niederschlägen sorgten für ein sehr anspruchsvolles Weinjahr: Neben hohem Infektionsdruck durch Pilzkrankheiten beschäftigten uns enormes Wachstum der Laubwände. Durch sehr viel Handarbeit und detaillierte Arbeitschritte erfolgte eine sehr selektive Handlese.
Ein echter "cool climate Jahrgang".
Speisenempfehlung
Grobe Bratwurst, Wildschweinbratwurst, Wurstsalat mit Käse, gebackener Camembert mit Preiselbeeren auf Feldsalat
