Saignée Rosé trocken

BIOWEIN DE-ÖKO-022 | Qualitätswein

Cuvée aus überwiegend Lemberger. Die aus Frankreich bekannte „Saignée“-
Herstellungsvariante geht auf den Begriff „Aderlass“ zurück. Bei diesem
Verfahren wird den entstehenden Rotweinen nach Beginn der Maischegärung ein
Teil des Saftes entzogen. Dieser Saft/Jungwein vergärt zum kernigen Rosé mit
Fruchtnoten von Weinbergspfirsich, roter Johannisbeere und rotem Apfel.

Auch sehr schön als Solist zu genießen.